מרצה בפקולטה לכימיה ע"ש שוליך בטכניון, והיה מרצה בכיר באוניברסיטת בן גוריון. חוקר פיתוח גישות סינטטיות לסינטזה כימית של חלבונים הומוגניים בעלי מודיפיקציות שלאחר תרגום.
פרופ' בריק סיים את לימודי התואר השלישי בטכניון בשיתוף מכון SCRIPPS שבסן דייגו בקליפורניה, שם גם עשה פוסט-דוקטורט. את לימודי התואר שני בכימיה סיים פרופ' בריק בטכניון, והתואר הראשון באוניברסיטת בן גוריון.
בריק זכה בפרס טטראהדרון לשנת 2013 עבור חוקרים צעירים בתחומי הכימיה הביו-אורגנית והרפואית, פרס "קרן וולפסון", פרס הקרן הלאומית למדע, פרס קרן אדמונד ספרא וכן זכה למענק בינלאומי על-שם מארי קירי וקרן HFSP בתוכנית לקידום מדעי האדם. בנוסף לפרס היוקרתי של החברה הישראלית לכימיה (ICS) לשנת 2011 ככימאי הצעיר המצליח ביותר ובפרס טבע למצוינות על שם אלי הורביץ ז"ל.
מאמרו ”Total Chemical Synthesis of Di-ubiquitin Chains” פורסם בכתב העת Angewandte Chemi ולאחר מכן הוכתר מבין "12 המאמרים המעניינים ביותר בעולם הכימיה" וזכה להכרה עולמית. זאת, במסגרת סיכום שנת 2010 במגזין השבועי היוקרתי של ארגון הכימאים האמריקאי Chemical & Engineering News.
