פרופ' דאוד היא מרצה, ויו"ר המרכז לקידום בריאות ושוויוניות בבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת בן גוריון. בוגרת תואר ראשון ושני ושלישי בבריאות הציבור מהאוניברסיטה העברית בירושלים. בתקופת משבר הקורונה דאוד היתה פעילה בחזית המאבק בהתפרצות המגיפה בחברה הערבית. מנהלת שותפה של צוות הבריאות שפעל להשפיע על החלטות הממשלה, במסגרת צוותי המומחים של הקרן החדשה לישראל וארגון שתיל. בוגרת תוכנית מנדל למנהיגות, יועצת המרכז לבריאות האישה וממייסדות של יוזמות לקידום בריאות נשים כמו "נשים לגופן" ו"נשים למען בריאותן". בתפקידיה הקודמים: יועצת לקרן האו"ם יוניסיף והקונסוליה האיטלקית בירושלים, חברה בתת ועדת הבריאות של ועדת אלאלוף למלחמה בעוני. חברת ועד מנהל של עמותת סיכוי-אופוק, יו”ר המועצה הלאומית לקידום בריאות, וחברה במועצה הלאומית לקידום בריאות האישה במשרד הבריאות. פרופ' דאוד סיימה פוסט דוקטורט ב-Toronto Canada Center for Research on Inner City Health ופוסט דוקטורט באוניברסיטת בן גוריון. מחקרה עסק בהשפעת אלימות נגד נשים סביב תקופת ההריון והלידה.